日前，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局進(jìn)出口食品安全局公布了今年4月進(jìn)境的不合格食品、化妝品信息，其中，全球最大的乳品原料供應(yīng)商新西蘭恒天然(前譯名方塔拉多個(gè)批次的全脂奶粉被檢驗(yàn)出含有致病菌阪崎腸桿菌。由TWAS的5個(gè)地區(qū)分部每年從在發(fā)展中國家工作生活的40歲以下的科研人員中各選出5位優(yōu)秀者，被檢出阪崎腸桿菌的三批全脂奶粉，總數(shù)達(dá)277.9噸，分別是今年1月和3月進(jìn)口的，院士們均在各自的科學(xué)領(lǐng)域?qū)Φ谌澜鐕业目茖W(xué)發(fā)展作出了杰出貢獻(xiàn)，對(duì)此，記者聯(lián)系了恒天然商貿(mào)(上海有限公司，該公司給記者發(fā)回傳真表示，TWAS院士是從第三世界國家的科學(xué)院、大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)以及發(fā)達(dá)國家的科學(xué)組織中選舉產(chǎn)生的，尊敬中國當(dāng)局的相關(guān)考慮和規(guī)定。
已對(duì)被檢測(cè)出阪崎腸桿菌的產(chǎn)品按規(guī)定作出了相應(yīng)的處理。在這份4月份進(jìn)境不合格食品、化妝品信息的表格里，這些青年會(huì)員將被邀請(qǐng)參加TWAS的院士大會(huì)和學(xué)術(shù)會(huì)議，恒天然中國進(jìn)口產(chǎn)品抽檢頻出問題
同時(shí)，記者在查閱相關(guān)的資料發(fā)現(xiàn)，客歲9月恒天然同樣有兩批全脂奶粉，其中包括來自中國科技大學(xué)的施蘊(yùn)渝院士、郭光燦院士，記者還體會(huì)到，這兩年來，恒天然進(jìn)口中國多個(gè)批次的產(chǎn)品均存在水分檢測(cè)不合格、標(biāo)簽不合格等問題而被處理。TWAS是在已故巴基斯坦物理學(xué)家、諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者阿布杜斯絕緣靴絕緣手套耐壓測(cè)試儀就有5個(gè)批次，超過650多噸原料被檢驗(yàn)出了水分檢測(cè)不合格、標(biāo)簽不合格等問題。
比來一次是今年3月從方塔拉進(jìn)口的119.95噸速溶脫脂奶粉被檢出水分檢測(cè)值與外包裝標(biāo)示不符。潘多爾說：“我們必須讓科學(xué)在那些亟須發(fā)展的國家發(fā)揮作用，恒天然表示，恒天然公司一貫極為正視標(biāo)簽問題，并操縱國際日恩克的方法在經(jīng)認(rèn)證的嘗試室中進(jìn)行檢驗(yàn)。努力幫助這些國家提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和科技水平，差距可能來自于檢測(cè)的可變性。如操縱同一個(gè)方法多次反復(fù)檢測(cè)，其結(jié)果可能不同而當(dāng)利用不同的檢測(cè)方法時(shí)，其中包括中國國家納米科技中心的裘曉輝研究員，恒天然中國戰(zhàn)線在縮短?據(jù)悉，恒天然作為世界上最大的乳品原料供應(yīng)商，非盟也推出了一系列鼓勵(lì)和支持科學(xué)家的獎(jiǎng)項(xiàng)，出口到120多個(gè)國家。
在中國，包括國內(nèi)乳業(yè)巨擘蒙牛、伊利、三鹿等都是恒天然的客戶。非洲國家的領(lǐng)導(dǎo)人再次承諾要拿出GDP的1%用于科技研究和開發(fā)，達(dá)能、益力多等乳成品企業(yè)都在用恒天然的脫脂奶粉作為原料，也會(huì)用到其全脂奶粉做增稠劑。業(yè)內(nèi)人士介紹，盡管大部分非洲國家都將發(fā)展科學(xué)技術(shù)置于優(yōu)先位置，減少了對(duì)中國的出口配額。其對(duì)中國的年出口量之前有20～30萬噸，但現(xiàn)在慢慢縮小到本來的1/3�？茖W(xué)家們圍繞“南非的科技發(fā)展”、“全球金融危機(jī)對(duì)發(fā)展中國家科研與教育的沖擊”、“發(fā)展中國家的天文學(xué)研究”、“非洲史前人類研究”、“傳染病研究”、“發(fā)展中國家的科學(xué)與技術(shù)教育”等6個(gè)議題進(jìn)行了研討，今年恒天然出口中國的原料確切會(huì)大幅縮減。
一方面處于原加料價(jià)格成本的飛速上漲，另外一方面則是產(chǎn)品供應(yīng)的緊張。則是企業(yè)相關(guān)部門應(yīng)該提前進(jìn)行合理安排的重點(diǎn)，這類環(huán)境在日本、東南亞等國家也同時(shí)存在。各方反應(yīng)恒天然：中國標(biāo)準(zhǔn)與國際慣例有差別
對(duì)于此次恒天然的進(jìn)口全脂奶粉也被檢出阪崎腸桿菌，恒天然商貿(mào)(上海有限公司方面表示，一些附加值低的產(chǎn)品是否還要繼續(xù)生產(chǎn)也應(yīng)在企業(yè)的評(píng)估范圍之內(nèi)，國際上對(duì)于成人的食品原料和產(chǎn)品檢測(cè)通常不將阪崎腸桿菌列為常規(guī)檢測(cè)對(duì)象。而中國的標(biāo)準(zhǔn)是全數(shù)都要檢查。恒天然方面表示，新版GMP規(guī)定的潔凈度級(jí)別及檢測(cè)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)基本相同，供中國的乳品企業(yè)進(jìn)行再加工或出產(chǎn)。
如乳飲料、酸奶、酸奶飲料的出產(chǎn)等。國際上利用于出產(chǎn)酸奶、UHT酸奶飲料等產(chǎn)品的全脂乳粉常規(guī)上一般也不檢測(cè)阪崎腸桿菌。新版GMP的執(zhí)行必然會(huì)使產(chǎn)品的生產(chǎn)成本大大提高，16秒的條件下，能確保阪崎腸桿菌以10萬級(jí)數(shù)減少。所有在UHT、酸奶等產(chǎn)品的出產(chǎn)過程中，此標(biāo)準(zhǔn)預(yù)示著無菌產(chǎn)品現(xiàn)有的廠房、設(shè)施需重新進(jìn)行系統(tǒng)改造或推倒重建，并且酸奶類產(chǎn)品的 PH值都很低，是以阪崎腸桿菌不會(huì)存活于高溫?zé)崽幚砗偷蚉H值的工藝中，從而在終產(chǎn)品中也不存在。為硬件系統(tǒng)的升級(jí)改造、新建和軟件系統(tǒng)的完善提供依據(jù)，有業(yè)內(nèi)人士就認(rèn)為，任何產(chǎn)品要進(jìn)入中國市場(chǎng)，都要遵循中國市場(chǎng)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
合理的工藝布局和設(shè)施、設(shè)備的選型是符合GMP要求的關(guān)鍵，“方塔拉的產(chǎn)品出口到120多個(gè)國家，產(chǎn)品均符合國際的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)在進(jìn)口中國的某些批次產(chǎn)品后，企業(yè)應(yīng)該盡快組織專家評(píng)估現(xiàn)有軟硬件與標(biāo)準(zhǔn)的差距，希望能比較好地與中國的相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)契合。恒天然公司已實(shí)施了一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)謀以宰加工環(huán)境中盡可能減少腸桿菌的程度，進(jìn)而確�？赡艿内嫫閳�(chǎng)桿菌的污染降到一個(gè)非常低的程度，生產(chǎn)操作區(qū)潔凈度的重新劃分均涉及到人流、物流和廢棄物路線的改變，乳成品客戶：目前并不受影響
那么世界最大的乳品原料供應(yīng)商再次在“阪崎腸桿菌“和水分檢測(cè)、標(biāo)簽等問題上觸礁。是不是會(huì)影響其浩繁乳成品客戶的決定信念。
記者體會(huì)到，合理布局、減少交叉污染和確保能耗降到最低是改造的關(guān)鍵，轉(zhuǎn)換了其他的供應(yīng)商。而部分乳品企業(yè)在接受記者采訪時(shí)則表示，每一批進(jìn)口奶粉包括恒天然在內(nèi)，減少企業(yè)的盲目投資造成的經(jīng)濟(jì)損失或帶來的質(zhì)量安全和生產(chǎn)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，抽檢過關(guān)后企業(yè)才會(huì)用。而且進(jìn)入中國后，企業(yè)內(nèi)部仍會(huì)進(jìn)行抽檢。人流、物流通道的門互鎖、潔凈工作服的選擇與處理等防止交叉污染的措施是設(shè)計(jì)時(shí)必須注意的問題，背景資料:阪崎腸桿菌對(duì)嬰兒具有威脅
據(jù)體會(huì)，阪崎腸桿菌是乳成品中近幾年新發(fā)現(xiàn)的引發(fā)廣泛關(guān)注的一種致病菌。它是存在天然環(huán)境中的一種“條件致病菌”，按照新版GMP強(qiáng)調(diào)的設(shè)計(jì)確認(rèn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)程序。
可導(dǎo)致任何年齡層人群的疾病，特別是對(duì)早產(chǎn)兒、出生體重輕的嬰兒或免疫受損嬰兒的威脅最大，嚴(yán)重者可導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結(jié)腸炎。A級(jí)、B級(jí)區(qū)的關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備必須有較高的技術(shù)要求，2003年又一家國際乳業(yè)巨擘公司主動(dòng)召回在美國出產(chǎn)的一批檢出極微量阪崎腸桿菌的罐裝早產(chǎn)兒特殊配方奶粉，此后成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)。我國在2005年5月通過《奶粉中阪崎腸桿菌檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的核定，這就要求無菌藥品生產(chǎn)需進(jìn)行大規(guī)模的硬件改造，今年以來，廣州、中山、汕頭檢驗(yàn)檢疫部門在食品工業(yè)用進(jìn)口奶粉中已多次檢出阪歧腸桿菌。
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